Pescado y marisco minorista
Ventajas
Hielo «respetuoso con el pescado»: protección total del género premium
Protección total del género premium
El marisco delicado y el pescado salvaje exigen un cuidado minucioso. Nuestro hielo único a −0,5 °C actúa como un escudo protector:
Adiós al quemado por frío
El hielo mantiene la temperatura óptima sin sobreenfriar. Evita la congelación accidental sin necesidad de colocar plástico entre el producto y el hielo, logrando que las piezas conserven su sabor y color vivo natural, sus escamas intactas y su brillo de captura.
Textura blanda y sin aristas
Al no tener bordes afilados ni picados agresivos, el hielo abraza el producto sin rasgar la piel ni dañar los tejidos de pescados blancos o mariscos.
Higiene certificada y automatizada
Protege la reputación de tu negocio. El circuito de agua totalmente cerrado de las máquinas de hielo ZIEGRA y el sistema automático de autovaciado de agua garantizan la máxima seguridad alimentaria. Disponemos de sistemas adicionales de higiene sobre demanda
El aliado diario de tu mostrador: presentación y ahorro
Sabemos el tiempo y el coste que implica montar y mantener una vitrina atractiva todos los días. ZIEGRA se lo pone fácil:
Hielo siempre suelto y vertible
Olvídate de picar bloques compactos de hielo. Nuestro hielo siempre está suelto y listo para verter, facilitando un manejo cómodo y ágil para ti y tus empleados.
Modelado sin esfuerzo
Permite diseñar camas y formas en el lecho de hielo con total facilidad. El mostrador mantiene su estructura firme y estética impecable durante toda la jornada comercial.
Máxima duración (Tecnología MacroIce)
Gracias a nuestro hielo estándar o macro de hasta 9,5 mm de grosor, el hielo tarda mucho más en derretirse. Esto se traduce en una recongelación menos frecuente, menor consumo de agua y un ahorro directo en la factura eléctrica.
Tranquilidad garantizada por 15 años
Inversión segura para tu negocio familiar o cadena de tiendas. Cada equipo cuenta con control de calidad ZIEGRA y garantía de piezas de repuesto durante al menos 15 años.
Soluciones
Equipos para pescado y marisco minorista
ZBE 250
250 kg / 24 h
ZBE 375
375 kg / 24 h
ZBE 550
550 kg / 24 h
ZBE 750
750 kg / 24 h
ZBE 1.000
1.000 kg / 24 h
ZBE 1.200
1.200 kg / 24 h
B
de 100 kg a 200 kg
ITS
de 200 kg a 1.000 kg
IcePort
de 80 kg a 200 kg
SG
de 300 kg a 1.500 kg
Versiones
Todas las máquinas pueden suministrarse en versión RV (condensador remoto), RA (equipo frigorífico remoto) o EV (productor de hielo para conectar a una central frigorífica), con lavado y desinfección automáticos Estación R&D.
Refrigerantes
Refrigerante R454C (A2L) en todos los modelos como estándar en máquinas compactas (ZBE 250 solo disponible en R290 = Propano), máquinas con condensador remoto pueden ser fabricadas para trabajar con freón R452A, productores de hielo pueden ser conectados a centrales de freón o CO₂.
Almacenamiento
También suministramos soluciones para almacenar y dosificar hielo manualmente con capacidad de 100 a 2.000 kg de hielo, opcionalmente con carros de transporte aislados.
A medida
Todas nuestras soluciones se diseñan para las necesidades de hielo de cada cliente.
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